Ces Bouchées Énergétiques au Curcuma Doré sont anti-inflammatoires et remplies d’une bonne dose de protéines et de superaliments nutritifs !
Préparées avec six ingrédients, ces en-cas sains, sans céréales et sans cuisson sont pleins de graisses saines et de protéines, et sont naturellement sucrés. Pour donner une texture savoureuse à ces douceurs, j’ai ajouté de la poudre protéinée d’origine végétale. Cela donne à la pâte une texture vraiment souple que j’adore et cela rend les boules extra-moelleuses !
La préparation est rapide et se fait dans un mixeur ou un robot culinaire. Ensuite vous n’avez plus qu’à former de petites boules avec la pâte. Une petite mise en garde : Assurez-vous de disposer les bouchées sur du papier sulfurisé car le curcuma tache. Croyez-moi, je le sais d’expérience !
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Ces bouchées énergétiques au curcuma pourraient aussi facilement faire office de barres sans cuisson. Recouvrez simplement un moule avec une couche de pâte, mettez au réfrigérateur pour durcir le tout et découpez ensuite la pâte sous forme de barres. Peu importe la manière, elles sont parfaites pour un en-cas rapide, ou pour les emporter avec vous en déplacement pour vous redonner de l’énergie. Cette explosion de protéines et de graisses saines vous gardera rassasié pendant des heures !
Bouchées Énergétiques au Curcuma Doré
Bouchées Énergétiques au Curcuma Doré
Megan OlsonIngredients
- 1 verre de beurre d’amande ou de noix de coco
- 3/4 verre de flocons de noix de coco sans sucre
- 4-6 cuillères à soupe de poudre protéinée d’origine végétale
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
- ½ cuillère à café de sirop d’érable
- 2 cuillères à café de curcuma
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez le beurre de noix de coco, la moitié des flocons de noix de coco, le beurre d’amande, l’huile de coco, le sirop d’érable, la poudre protéinée et le curcuma.
- Mixez les ingrédients à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour la durcir.
- Sortez la pâte du réfrigérateur en formez des boules de la taille d’une bouchée d’environ 3 cm de diamètre.
- Disposez les boules sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, puis remettez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Sortez du réfrigérateur. Mettez le reste de flocons de noix de coco dans une assiette et roulez les boules dedans. Dégustez !
Astuce de Pro : Toutes les poudres protéinées sont légèrement différentes, donc si la consistance est trop liquide lors du mélange, ajoutez plus de poudre protéinée jusqu’à ce que la consistance ressemble à de la pâte crue. Si la pâte est trop dure, ajoutez un peu de boisson végétale pour détendre le tout.
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