Si le régime céto vous laisse sur votre faim, voici quelques en-cas céto à faible teneur en glucides qui vous permettront de tenir jusqu’au prochain repas.
Dans le cadre d’un régime céto, prendre un en-cas peut être une expérience stressante, surtout si vous avez l’impression de devoir tout cuisiner à partir de rien.
Ce guide simple calcule les macros de quelques grignotages rapides et savoureux, comme le concombre badigeonné de guacamole ou la crème de noix de coco mélangée à des framboises congelées. Alors n’hésitez plus et offrez-vous un en-cas sain entre 2 repas !
1/3 tasse d’amandes
Graisses : 24g | 5 glucides nets | protéines : 9g
Les amandes crues sont les meilleures, mais si vous les préférez grillées, assurez-vous qu’elles ont été cuites dans une huile paléo sans aucun autre ingrédient ajouté. Conseil : Conservez les amandes au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur !
2 cuillères à soupe de beurre d’amande et 2 branches de céleri
Graisses : 17g | 5 glucides nets | protéines : 8g
Cet en-cas léger mais ressemble aux “ants on a log”, un dessert américain classique, mais ne contient pas der raisins secs, trop riches en glucides.
1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou et 1 cuillère à café d’éclats de cacao
Graisses : 9g | 5 glucides nets | protéines : 4g
Les cookies vous manquent ? Une cuillère de beurre de noix de cajou et une pincée de cacao (mesurée avec précision, bien sûr) vous procureront la même saveur que votre biscuit préféré, sans que vous soyez passer des heures en cuisine.
1 concombre et 2/3 tasse de guacamole
Graisses : 21g | 5 glucides nets | protéines : 4g
Si vous avez plutôt envie de chips croustillantes à tremper dans une sauce, essayez ceci : coupez un concombre en tranches et couvrez-les de guacamole. Vous pouvez même utiliser le guacamole du commerce si vous pouvez trouver un guacamole paléo.
1 tomate, 3 tranches de bacon et de la laitue
Graisses : 11g | 5 glucides nets | protéines : 9g
La version céto du sandwich jambon-tomates ! Conseil : utilisez une tasse de tomates raisin si vous n’avez pas envie de les couper en tranches.
½ tasse de noix
Graisses : 38g | 5g glucides nets | protéines : 9g
Par bonheur, les noix permettent de s’offrir un en-cas d’une taille plus conséquente que les amandes !
½ tasse de pistaches
Graisses : 14g | 5g glucides nets | protéines : 6g
½ tasse de noisettes
Graisses : 41g | 5g glucides nets | protéines : 10g
1 tasse de noix de pécan
Graisses : 78g | 5g glucides nets | protéines : 10g
2/3 tasse de noix de macadamia
Graisses : 65g | 5g glucides nets | protéines : 7g
En parlant de portions plus grandes, les macadamias contiennent moins de glucides et présentent des taux plus faibles d’acides gras oméga-6 que les autres noix, ce qui en fait un excellent choix d’aliment contenant des matières grasses dans le cadre d’un régime céto.
Vous pouvez également prendre 5 cuillères à soupe de beurre de macadamia cru pour la même quantité de glucides nets.
½ tasse de mûres et ½ avocat
Graisses : 14g | 5g glucides nets | protéines : 3g
Mélangez un avocat dénoyauté avec une demi-tasse de mûres, et faites-vous une collation simple à déguster à la cuillère. Vous pouvez également utiliser des framboises pour le même nombre de glucides nets.
¼ tasse de crème de coco et ¼ tasse de framboises
Graisses : 17g | 4g glucides nets | protéines : 2g
Si la crème glacée vous manque, essayez ce régal à base de baies et de crème. Mélangez les deux ingrédients, ajoutez une goutte de stévia, et mettez le tout au congélateur pour obtenir une gourmandise aussi facile à manger que fraîche. Si vous préférez un mini smoothie, ajoutez ½ tasse d’eau et réduisez en purée.
Quelques en-cas sans glucides
Si vous avez encore faim et que vous ne pouvez pas vous permettre de consommer plus de glucides pour la journée, pensez à l’un de ces en-cas sans glucides pour vous remonter le moral :
- Bacon
- Œufs durs
- Sardines en boite
- Thon
- Saumon
Attention : ce n’est pas parce que ces en-cas ne contiennent aucun glucide qu’ils peuvent être consommés sans limite. L’idéal est de s’en tenir à une portion de la taille de la paume de votre main. En effet, l’excès de protéines peut se transformer en glucose, ce qui pourrait vous faire sortir de la cétose.
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