Ces chocolats au beurre de cacao, faciles à préparer, sont riches en antioxydants naturels et ne manqueront pas de séduire les amateurs de sucreries.
Grâce à l’association du beurre de cacao et de l’huile de coco, ces friandises possèdent une texture ultra lisse sans contenir ni produits laitiers ni gluten.
L’ajout de poudre de cacao leur donne une riche saveur chocolatée, tandis que le miel cru leur confère une agréable douceur. Pour la touche finale, nous ajoutons une pincée de sel de mer afin de marier toutes les saveurs entre elles.
Pour la Saint-Valentin, préparez en moins d’une heure ces simples friandises au beurre de cacao pour votre bien-aimée. Rien ne dit aussi bien « je t’aime » qu’un délicieux chocolat préparé de vos mains.
Pour commencer, faites fondre le beurre de cacao râpé et l’huile de coco au bain-marie. Dans un grand bol, mélangez le beurre avec la poudre de cacao brut et le miel. Fouettez afin de bien mélanger le tout, puis versez environ une cuillère à café de mélange dans chaque moule en forme de cœur.
Ensuite, saupoudrez le sel de mer uniformément sur le mélange de chocolat et laissez-le refroidir au congélateur pendant au moins 30 minutes. Lorsque le mélange est complètement durci, sortez les cœurs de leurs moules et servez immédiatement. Vous pouvez conserver ces pralines dans un récipient hermétique pendant 10 jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur.
Astuce : si vous désirez proposer des pralines véganes, remplacez simplement le miel cru par une quantité égale de sirop d’érable.
Cœurs au chocolat et au beurre de cacao
Cœurs au chocolat et au beurre de cacao
Tools
- Bain-marie
- Un grand bol pour mélanger
- Des moules en silicone en forme de cœur
Ingredients
- 2/3 tasse de beurre de cacao râpé
- 1/3 tasse d’huile de coco
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sel de mer + un supplément pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites fondre le beurre de cacao râpé et l'huile de coco au bain-marie et mélangez bien afin de faire fondre le tout complètement.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec la poudre de cacao et le miel. Fouettez bien jusqu'à ce que la poudre de cacao soit complètement dissoute.
- Versez environ 1 cuillère à café du mélange ainsi obtenu dans chaque cavité en forme de cœur du moule en silicone. Saupoudrez de sel de mer et placez les moules 30 minutes au congélateur.
- Lorsque vous avez terminé, démoulez et saupoudrez de sel de mer supplémentaire (si vous le souhaitez).
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